Hvitløksmarinert Scampi på grillspyd & Honningsmarinert blekksprut
- Carolina
- Jul 2, 2017
- 2 min read
Jeg lager nesten aldri kun en rett når jeg lager mat eller griller, på fredagen som var inviterte jeg mine 3 gode venninner på grilling hos meg.
Disse to rettene fungerer som både forrett eller man kan bare spise sammen med hovedrett, en laidback grill fest på veranda og jeg er ikke så streng på å følge disse firkant rekkefølgene. Tradisjonen hvor jeg kommer fra alt på bordet samme tid og alle kan velger og blande. Er det ikke deilig? *smiler *
Ingredienser og fremgangsmåte er nesten lik, så her får du "to fluer i en smekk"
Hvitløksmarinert Scampi på grillspyd
Ingredienser
1 kg scampi frossen og rå
5 fedd hvitløk & 2 stk rød chili
1 Ss matolje
2 stk lime
Sitron pepper & salt
Fremgangsmåte:
La scampiene tine så vaske dem godt i kaldt vann og press en hel lime
Finhakk chilien og hvitløkfeddene
Bland resten av ingrediensene med scampi i en bolle
Det beste la dem marineres en natt i kjøleskap (men hvis du har dårlig tid og lage på samme dag la de trekkes minst 30 minutter)
Tre dem på grillspidd
Grilles i 3-4 minutter hver side til de har blitt rosa. Viktig å ikke steke dem for lenge, da blir de seige.
Honningsmarinert blekksprut
Ingredienser
500 gr blekksprut frossen og rå
2 fedd hvitløk & 1 stk rød chili
3 Ss flytende honning
2 Ss ferskrevet ingefær
1 Ss matolje
1 stk lime
Hvit pepper & salt
Fremgangsmåte:
La blekksprutene tine så vaske dem godt i kaldt vann og presset en hel lime
Finhakk chilien og hvitløkfeddene
Bland resten av ingrediensene med scampi i en bolle
Det beste la dem marineres en natt i kjøleskap (men hvis du har dårlig tid og lage på samme dag la de trekkes minst 30 minutter)
Grilles i 3-4 minutter hver side. Det samme som Scampien det er viktig å ikke steke dem for lenge, da blir de seige.
Det er best å ha ganske sterk varme på grillen, 3-4 minutter..... DONE!
Med noe godt drikke og gresksalat det blir ikke feill.
Voila
Kommentare