Velsmakende Indonesisk salat- Gado Gado

Gado Gado er berømt indonesisk salat med god peanøttsaus som dressing. Faktisk handler det om fantasi og kreativitet, bare bland det, det er hva Gado Gado betyr i Indo-språket. Den opprinnelig serveres med tofu, tempeh og krupuk. Men for denne gangen vil jeg dele oppskriften som er uten.

Gado Gado – Indonesisk mix salat med peanøttdressing og sprøstekt løk

Til ca. 6 personer

Ingredienser

• Kokt og skrellet egg 6 stk

• Kokt poteter ca 6 stk

• Frisk grønnsaker etter smak, jeg bruker agurk, rå gulrot, bønnespirer, sukkererter, kinakål, asparagesbønner, blomkål, reddik, cherry tomater

• 1/2 glass med peanøttbutter

• 2 stk lime

• 1/2 pose sprøstekt løk

• 2 dl sweet soya sauce/Ketjap manis

• 2 stk hvitløk, 2 stk chili

• 3 dl liter vann

Slik gjør du

1. Skyll eggene I kaldt vann

2. Kok poteter i 8-10 minutter

3. Vaske alle grønsakene

4. Aspargesbønner og blomkål kokes/dampes litt og skylles i kaldt vann

Lag peanøttdressing/saus

1. Ha peanøttsmørret i en kjele, ha i vann, fin hakkede hvtiløk og chili, røre de i svak varme

2. Når de begynner å smelte sammen og konsistensen blir som passer tykk saus, tilsatt med sweet soya sauce, salt og pepper

3. Smak litt med presset lime til slutt

Bland sammen alle grønnsakene, kokt egg og poteter, serveres med peanøttsaus ved siden etter smak og strø øver med sprøstektløk over sausen eller salaten

Voila!

Vel, lykke til å prøve! Og du kan alltid prøve å spille med din egen fantasi og bruke denne oppskriften som grunnleggende.

#Salat #salad #Indonesisksalat #Indonesiskmat #Asiatiskmat #Asianfusionfood #Fusionrecipe #GadoGado #mixsalat #tasty #spicy #spicyfantastic #foodlover