Oregano og hvitvin-dag - Grill kylling, blåskjell og eplegranat salat på stranda
- Carolina
- Jun 25, 2017
- 2 min read
Velkomstdrink til oss fra meg! Prosecco fikk jeg i gave som takk for hjelpen fra min gode venninne Siv. Og ikke minst, ekte norsk jordbær som Lena kjøpte.
Sitter på veranda nå og hører på fett psy trance mix fra verdens beste Krumelur - en tysk produsert og DJ. Check it out: https://soundcloud.com/krumelur/live-alchemy-circle-boom-festival-2016
I går hadde jeg enda en piknik date med en god venninne, fineste daten heter Lena. Verdens snilleste, kuleste.. vakker og omsorgsfull dame. Møtte henne i fjor sommer på Ibiza
da kjemien klaffet som bare det... She is my tribe!
Denne gangen hadde jeg litt bedre tid for å dra på piknik, så jeg forbereder meg litt ekstra hjemme. Men fortsatt lager noe som er enkelt, praktisk å ta med, og helt klart måtte være noe godt.
Its all about oregano!
Grill kylling marinert med hvitvin, oregano og havsalt
Ingredienser:
- 1 kg kyllinglår, del i to
- Masse fersk orgeano
- Havsalt 1 Ts & pepper
- Chilli pepper 3 stk & 5 fedd hvitløk
- 3 dl hvitvin
- 1 Ss oliven olje for steking
Fremgangsmåte:
- Varme opp olje på en wok
- Steke hvitløk og chili til de blir litt brune, ca ett minutt
- Legge inn oregano, kylling, havsalt og pepper
- Skru ned varmen til det laveste. Så hell over hvitvin, og legg lokk på woken
- La de små kokker/damp i 20 minutter
Da er det klart for å grille. 10 minutter på hver side.
Voila!
Blåkjell med oregano og hvitvin
- 1 kg/1 nett med blåkjell
- 3 hvitløk fedd, 2 stk chilli pepper
- Cherry tomater
- Fersk oregano
- Salt og pepper
- 2 dl hvitvin
Bland godt sammen så er det bare å pakke inn og sette på grillen i ca. 15 minutter.
Done!
Lett salat med granat eple og machengo ost
Da er maten ferdig! Dryss over chilipulver for min del hvertfall. Elsker spicy!
Ser ut som Lena koser seg
og super happy meg etter en deilig forfriskende kveldsbad
*smiler*
Comments